• 清酒 x 美食配對活動 (Oct 2016)

    Kiu喜雨 伙拍 Metropolitian Wines & Sakes 舉辦,不計成本,當作宣傳之用清酒配對活動,這可算是在萬錦市中的首次。食物非常精緻,清酒配搭亦非常到位,活動更邀請到《酒俱楽部》唎酒師 Carmen Chan 為 8 款菜式配搭 7 款清酒,及細心介紹每支清酒特性,令整體更綿上添花。

  • 《奧の松酒造》300 週年紀念晚宴

    《奧の松》為日本知名酒造,創業於1716年,距今已有三百年釀酒歷史。它位於日本北部福島縣,所有佳釀都採用該區名水「安達太良山伏流水」釀造,造就了酒中的無比甘醇,令人回味無窮。

    適逢300週年慶,《奧の松酒造》總裁 – George Yusa  先生 及 海外銷售部經理 – Takeshi Tsushima 先生 特別親臨 多倫多 Ki Morden Japanese + Bar 與一眾清酒愛好者分享喜悅,並帶來一系列《奧の松》佳釀供大家品嚐。其中亮點為 【奧之松 純米大吟釀 雫酒 三百週年紀念酒】,一支集 300 年之大成,將「傳統手藝與最新技術的最佳融合」具體化後所誕生的紀念酒。當晚更有清酒專家 Michael Tremblay 為大家配搭不同美食。

  • 低卡路里の雞尾酒

    想要一些入口容易、酒精含量低 及 低卡路里的雞尾酒?!
    以下一系列青瓜味雞尾酒肯定合符要求,尤其是對非酒精飲用者及女仕來說,絕對是派對恩物。

    2 盎司 TY KU 青瓜味 純米酒
    2 盎司 蘇打水
    少許    檸檬汁

    2 盎司       TY KU黃瓜,
    0.75 盎司  TEQUILA 
    0.75 盎司  TY KU 柑橘酒,
    1 盎司       青檸汁

    2 盎司   TY KU 青瓜味 純米酒,
    2 盎司   檸檬水,
    少許      羅勒葉子

    盎司        TY KU 青瓜味 純米酒
    1 盎司        GIN 酒,
    0.75 盎司  檸檬汁,
    0.5 盎司    醣漿

  • 國際清酒日 & 多倫多國際清酒賞 2016

    Kampai《國際清酒節》🍶!!  每年10月1日都標誌著清酒釀造季節開始的第一天。當然身在多倫多的清酒熱愛者亦聚首一堂,品嚐一系列 「2016 多倫多國際清酒賞」新一屆登場的得獎清酒 及 新酒發佈,場面熱鬧,當晚更有「蒙眼試飲」挑戰,給大眾感受一下當評審試飲的情況。

  • 日本酒の日 Nihonshu No Hi

    每年10月1日確認為 《Nihonshu no hi ‧ 日本酒の日》 (國際清酒日),它標誌著清酒釀造季節開始的第一天。 為甚麼擇定10月1日? 主要原因與 「SAKE ‧ 酒」這字有著密切關係。古代「酉」象徵樽罐,而且「酉」在漢人曆法中,代表 “第十年”,“第十個月” 和 “第十個小時” 的周期。每年大米收割後,便是清酒釀造的開始,通常都是在秋天的10月。因此清酒業界由1978年起設定10月1日為《日本酒の日》。

    現今「Sake」漢字寫法是「 酒」:

     代表   液體 / 水形態

      代表   樽 / 瓶子